貴州嶺航水果加工有限責任公司：水果凍干“鎖”鮮增值 產業發展“凍”力十足
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發布時間：
2023-12-21 17:43
近日，記者走進位于關嶺自治縣上關鎮的貴州嶺航水果加工有限責任公司內，生產車間正在生產加工水果凍干產品，一個個新鮮的水果經過清洗、去皮、切片、漂燙護色、鼓泡等工序后，進入零下40℃的冷庫冷凍2小時，再送入凍干機中加工28至30小時，最后進行殺菌、包裝，就能成為合格的水果凍干產品。
近日，記者走進位于關嶺自治縣上關鎮的貴州嶺航水果加工有限責任公司內，生產車間正在生產加工水果凍干產品，一個個新鮮的水果經過清洗、去皮、切片、漂燙護色、鼓泡等工序后，進入零下40℃的冷庫冷凍2小時，再送入凍干機中加工28至30小時，最后進行殺菌、包裝，就能成為合格的水果凍干產品。
貴州嶺航水果加工有限責任公司
“水果凍干經過快速凍結和真空冰狀脫水，能排除95-99%以上的水份，所以10斤鮮果才能生產出1斤凍干，而凍干生產工藝能夠有效保存水果原有的色、香、味和90%以上的營養成分，并且不含任何添加劑，可長期保存而不變質，是純天然的健康食品。”該公司生產車間負責人陳華向記者介紹道。
據了解，貴州嶺航水果加工有限責任公司總投資802.5萬元，其中包含中國航空工業集團有限公司幫扶資金486萬元，建有650平方米的水果凍干片深加工凈化車間、凍干片生產線及配套蓄水池、污水處理池等設施，果蔬日凍干加工量可達2噸，年凍干加工量達600噸以上。
由于每一種水果的糖分和水分不同，其生產參數也不相同，該公司在投產前期做了大量的嘗試，把各類水果的最優參數調試出來，全力生產出口感最好的凍干產品。
工人正在生產
“今年，我們創建了‘嶺航果’品牌，著重在產品品質和口感上下足功夫，精心研制出10款優質凍干產品，在中秋和國慶‘雙節’期間，中航工業就訂購了400多萬元的產品。”該公司董事長楊靖說。
關嶺自治縣的上關鎮盛產芒果、花江鎮盛產火龍果，其中大果、中果能夠直接銷售市場，但許多質量不錯，因個頭較小、果形較差的小果售價卻極低，甚至難以售出，每年都會造成一定損失，而貴州嶺航水果加工有限責任公司的落地運營則有效解決了這個問題。
該公司生產的各類水果凍干
“因為生產凍干對水果的大小沒有要求，只要不是壞果，品質有保障，就能用于生產凍干，所以我們今年以每斤2.2元的價格收購芒果，以每斤2元的價格收購火龍果，解決了當地果農小果銷售較難的難題。”楊靖告訴記者，從今年6月份投產開始，該公司先后生產了關嶺當地的芒果10萬斤、火龍果10余萬斤，還有安順其他縣區的黃桃、百香果、蘋果、刺梨、小金橘等水果數萬斤。
在為當地水果產業解決部分銷售問題的同時，該公司的落地還為當地群眾提供了40余個穩定的就業崗位和大量臨時務工崗位，固定工人每月工資在3500元左右，而臨時工
人每天收入則是100至120元。
該公司凍干產品
楊靖表示，目前該公司除了生產水果凍干之外，還為貴陽和安順企業代加工榴蓮凍干和豆制品凍干。明年，將組建專業的營銷團隊，擴大經營范圍，進駐各大電商平臺，全力做好市場、品牌和口碑，預計每個水果單品都生產10萬斤以上，力爭實現年產值上千萬元。
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