我國凍干食品行業已成食品產業新風口 水果類是需求最大品類
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發布時間：
2023-07-29 10:41
凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品，是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。我國的凍干食品分為水果類、蔬菜類、方便食品類以及肉類水產及其他類，其中以果蔬類為主。
一、行業相關定義
凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品，是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛生食品。我國的凍干食品分為水果類、蔬菜類、方便食品類以及肉類水產及其他類，其中以果蔬類為主。
二、行業發展現狀
根據觀研報告網發布的《中國凍干食品行業現狀深度研究與未來投資分析報告（2023-2030年）》顯示，近年隨著食品凍干技術的廣泛應用，食品凍干機的研制也愈發成熟。同時隨著生活節奏的加快，由于凍干食品契合了未來食品綠色、方便、健康的消費趨勢，凍干水果、凍干蔬菜、凍干咖啡等越來越被消費者關注，且已成為食品行業的新風口。
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